1飲食法讓大腦年輕7.5歲!有效防失智「多用橄欖油」

1飲食法讓大腦年輕7.5歲!有效防失智「多用橄欖油」
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麥得飲食可讓大腦年輕7.5歲,有效降低失智風險。(示意圖/Shutterstock)

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目前全球約每4秒就新增一名失智患者,失智症議題備受關注,營養師李婉萍表示,結合有助控制血壓的「得舒飲食」(DASH)及「地中海飲食」的麥得飲食(MIND飲食),被認爲可以讓大腦年輕7.5歲,且罹患阿茲海默症的風險可降低53%。飲食原則包括每天至少吃3份全穀物、2份蔬菜、以橄欖油爲料理用油、每週至少吃2份莓果等。

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李婉萍在其臉書粉專表示,據世界衛生組織的報告,世界上大約每4秒就有一名新的失智症患者,失智症是一羣大腦病症的集合,會影響記憶、思考、行爲、日常生活,而這並非正常的老化現象。

她表示,結合得舒飲食與地中海飲食的麥得飲食法則能讓大腦年輕7.5歲,一份研究指出,嚴格遵守麥得飲食的受試者和未堅持此種飲食的人相比,大腦年輕7.5歲,罹患阿茲海默症的風險可降低53%。

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可有效減緩阿茲海默症病程的得舒飲食有8大原則。

1. 每天至少3份全穀物

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2. 每天至少吃2份蔬菜,其中1份應爲綠葉蔬菜

3. 每週至少吃2份莓果

4. 每週吃雞鴨鵝等禽肉至少2次,吃魚至少1次(不可油炸)

5. 每週吃豆類至少3次

6. 料理用油以橄欖油爲主

7. 攝取堅果,每週至少5次

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8. 每天喝1杯葡萄酒或其他酒精飲料

有些食物則要少吃,包括每週紅肉不超過4次、由炸物或速食每週不超過1次、少吃奶油或人造奶油、每週起司不超過1次、糕點或糖果每週應少於5次。

她表示,民衆可能會覺得要完全改爲麥得飲食會感到困難,不過,文獻指出,即便只是實踐一部分原則的人,也能將阿茲海默症風險降低約35%。

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